春の新しいお料理のご提供が始まります。

 

アミューズ

「人参ムース　和ハーブ　コンソメジュレ」

 

前菜

「紋甲烏賊　スモークサーモンのインサラータ　新玉葱とレモンのソース」

 

温前菜

「近江鴨　空豆のリゾット　マルサラワインのソース 」

 

パスタ

「カリフラワー　唐墨　ペペロンチーノ　スパゲティーニ」

 

魚

「桜鯛のヴァポーレ　蛤　アクアパッツァ」

 

メイン

「仔牛のコトレッタ　新じゃがとアスパラガス ブールノワゼット 」

※鹿、近江牛フィレ（アップチャージ）に変更可能

 

デザート

本日のデザート

※その日の仕入れ状況によって素材が異なる場合がございます。

 

★シェフのおすすめ

温前菜

「近江鴨　空豆のリゾット　マルサラワインのソース 」

 

 

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こちらのメニューは6月29日までのご提供となります。
ぜひご賞味ください！

 

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