はじめまして。このたび、オーベルジュメソンの一員となりました、島田 勇次です。

妻が当館のオーナーを務めているご縁もあり、30歳という節目を迎え、このたびオーベルジュメソンで新たな一歩を踏み出すこととなりました。

前職では警察官として勤務し、「プロ意識を持つこと」と「相手を敬うこと」を大切に仕事に向き合ってまいりました。お客様はもちろん、ともに働く仲間や地域の皆さまへの敬意を忘れず、一つひとつの仕事に誠実に取り組んでいきたいと考えています。

また、料理とワインが織りなす時間をより深くご案内できるよう、J.S.A.ワインエキスパート資格を取得しました。現在も日々学びを重ねながら、お客様に寄り添った、話しやすく親しみやすいソムリエを目指しています。専門的な知識をお伝えするだけでなく、お客様の率直なご感想やお好みを伺いながら、一緒にワインの楽しさを共有できる存在でありたいと思っています。ディナータイムが、お客様にとって幸せなひとときとなるよう、お手伝いができれば幸いです。

私がオーベルジュメソンと深いご縁を感じるようになったのは、当館で挙行した自身の結婚式がきっかけです。結婚式の前夜、友人たちとログコテージで語り合い、笑顔あふれる時間を過ごしました。翌日は少し飲み過ぎてしまい、まぶたが閉じた写真ばかりになってしまいましたが、それも含めて今では大切な思い出です。

あの日、メソンが私にとって忘れられない場所になったように、ここで過ごす時間が、お客様にとっても自然の豊かさや食の喜びに触れ、いつまでも心に残る特別なひとときとなるよう、精一杯お手伝いをさせていただきます。

皆さまとお会いできる日を、心より楽しみにしております。