先日から新しいお料理のご提供が始まっています。

 

アミューズ
・本日の果樹　ブラータチーズ
ハモンセラーノ

 

前菜
・鮪　フルーツトマト　パプリカのペペロナータ

 

パスタ
・宝牧場　みるく豚　万願寺唐辛子　タリアテッレ　アラビアータ

 

魚
・紅ズワイ蟹　甘鯛　冬瓜のズッパ

ソルベ
・本日のソルベ

 

メイン
・近江鴨　地元野菜　トリュフとマルサラワインのソース
又は
・滋賀県鹿ロース　地元野菜　アドベリーソース

アップチャージ
・近江牛　地元野菜　トリュフとマルサラワインのソース

 

リゾット
・滋賀県鮎　酢橘　〆リゾット

デザート
本日のデザート