11月16日に「冬のメニュー」へ変更いたします。

冬メニューにふさわしく、Seasonalコースの肉料理は、滋賀県高島市産「近江鴨」をご提供予定です。
The Mesonコースは、メソンの定番・滋賀宝牧場の近江牛をご提供いたします。

Seasonalコースの肉料理は、前日12時までのご連絡で、近江牛へグレードアップ(+1,650円)も可能です。

（Seasonalコース・メイン鴨料理）

 

◾️Seasonalコース（全6皿）

前菜
・寒鰤のカルパッチョ　近江蕪ピューレ

温前菜
・京赤地鶏とサフラン風味の焼きリゾット

パスタ
・紅ズワイ蟹と白葱のリングイーネ

魚
・本日鮮魚のソテー　ジャガイモとオマール海老のソース

メイン
・近江鴨のロースト　九条ネギのサルサ
または
・鹿肉のロースト　アドベリーソース
または
・近江牛(+1,650円)

　地元野菜のオーブン焼き

本日のデザート

 

◾️The Mesonコース（全7皿）
　
アミューズ
・白子　柚子　包み焼き

前菜
・鮪　帆立　柑橘のインサラータ

パスタ
・紅ズワイ蟹　白葱　リングイーネ

お口直し
・本日のソルベ

魚
・鮑　おかひじき　肝バターソース

メイン
・近江牛　近江野菜　九条葱のサルサ
または
・鹿肉のロースト　アドベリーソース

本日のデザート

 

※内容は、仕入れにより変更になる可能性があります。

ご宿泊日のディナーをお楽しみに！